訪日客向けガイド（インバウンドMEO）
訪日客は、日本に来てからスマホでお店を探します。Googleマップ、口コミ、そしてAI。それぞれで「候補に入る」ために、お店でできることを順番にまとめました。
このガイドの数字のうち「エラバレAIの調べ」と書いたものは、エラバレAIが2026年11月10日に9エリアで行ったAI検索の計測（ChatGPT 63回・DeepSeek 62回、計125回）の結果です。詳しい方法はAI選出調査 訪日版に載せています。
第1章
訪日客の行動は、よく「旅マエ」「旅ナカ」「旅アト」の3つに分けて考えます。旅マエは日本に来る前、旅ナカは滞在中、旅アトは帰国した後です。飲食店にとって大事なのは、旅ナカでお店を決める人が多いことです。
京都の英語ツアーに参加した訪日旅行者354人への調査（COLLINS×GuideMe Japan、2026年4〜7月）では、76.3%が「食事の7割以上を来日してから決めた」と答えています。82.5%がGoogleマップ・検索・レビューのどれかを使い、68.1%が2〜3店を比べてから決めていました。AIにお店のおすすめを聞いた人も37.6%いました。訪日客全体を代表する調査ではありませんが、「来てから、スマホで、比べて決める」という流れはつかめます（出典は訪日客向けのページの「出典・調査の条件」に載せています）。
観光庁の「インバウンド消費動向調査」（2025年暦年・確報）では、訪日客の飲食費は約2兆円で、旅行消費額の21.9%です。
無名の小さなお店が旅マエで名前を挙げてもらうのは簡単ではありません。いっぽう旅ナカは「近い・開いている・分かりやすい」で選ばれる場面です。まずは旅ナカでマップに出て、比べられたときに選ばれる情報をそろえるのが、取り組みやすい順番です。
エラバレAIの調べ
英語のChatGPTに「（エリア名）のおすすめの飲食店」を聞いたところ、3〜4回聞いたすべての回答に名前が出てきたお店は、1問あたり中央値1店でした（18問で0〜4店）。挙がったのは老舗や名物の有名店が中心です。旅マエのAIで名前が挙がるお店は限られる、ということが数字でも見えています。
第2章
Googleマップに出るお店の情報は、Googleビジネスプロフィールで管理します。多言語の対策というと「英語版のプロフィールを作る」ことを想像しがちですが、仕組みはそうなっていません。1つのプロフィールの中で、Googleが訳して見せてくれる部分と、お店が外国語で書かないと伝わらない部分があります。
Googleの開発者向け資料では、ビジネス情報の言語（languageCode）は拠点ごとに1つで、作成時に決まり、後から変えられないと説明されています。言語ごとに別のプロフィールを作るのではなく、1つのプロフィールの中身を、訪日客にも伝わる形に整えていきます。
Googleは2017年に、ほかの言語で書かれた口コミを、読む人の言語に自動で翻訳して表示すると発表しました。日本語の口コミも、英語や中国語の画面では訳された文で読まれます。ただし機械翻訳なので、意味がずれることもあります。お店の返信も同じように読まれるため、返信は短く、はっきり書くのが安全です（返信のしかたは第4章）。
Googleの公式ヘルプでは、Googleが集めた情報は「元々提供された言語で表示」されると書かれています。ビジネスの説明や投稿が自動で訳されるかどうかは、公式ヘルプに書かれていません。外国語で読んでほしい内容は、その言語で書いておくのが確実です。
営業時間や、テラス席・Wi-Fi・支払い方法などの「属性」は、用意された項目から選ぶ形式です。文章を書かなくてよいので、言葉の壁が小さい項目です。公式ヘルプでは、属性を追加すると、その属性を持つお店を探している人の検索結果に表示されやすくなる可能性があるとされています。料理と店内の写真も、言葉なしで伝わる情報です。まずはこの「選ぶだけ」の項目を、事実どおりにすべて埋めます。
エラバレAIの調べ
9エリアの計測で、AIがGoogleマップを引用したのは、ChatGPTで228件中0件、DeepSeekで3,108件中14件（0.5%）でした。Googleビジネスプロフィールを整えるのは、まず「マップで探す人」のためです。AIに向けては、第5章・第7章のように、ほかの場所の情報も整える必要があります。エラバレAIの訪日向けプランでは、投稿を週2回（日本語と英語）、口コミの返信を週3回、代行しています。
くわしくはコラムで：Googleビジネスプロフィールの多言語対応のやり方／Googleマップでお店の情報を多言語で見せる方法
第3章
マップに出たあと、訪日客は2〜3店を比べます。そのとき「このお店で、自分は食べられるか・払えるか・入れるか」を確かめています。ここで情報が足りないと、候補から外れてしまいます。
決め手でいちばん多いのは「料理のジャンル」（75.4%）でした。何のお店で、何が食べられるかが一目で分かることが先です。メニューは、料理ごとに写真・外国語の料理名・価格をそろえます。材料も書いておくと、食べられない物がある人が自分で判断できます。豚肉・牛肉・魚介・卵・乳・アルコール（みりんや料理酒を含むか）・辛さは、聞かれることの多い項目です。
Googleビジネスプロフィールには、メニューを登録する場所があります。Googleは2025年5月に、紙のメニューを写真に撮ってPDFで上げると、AIが文字に起こしてメニューのページに載せられる機能を発表しています。起こした文字は、公開する前に必ず見直します。
宗教や信条で食べられない物がある人は、来店前に確かめます。ハラール認証を受けていないお店が「ハラール」と書くのは避けます。そのかわり「豚肉を使っていない料理」「アルコールを使っていない料理」「肉・魚を使っていない料理」を、メニューの上で分かるようにします。調理器具や揚げ油を分けているかどうかも、分けていないなら分けていないと書きます。できないことを書いておくのは、来店してからの行き違いを防ぐためです。
Googleビジネスプロフィールの属性は、国・地域や業種によって選べる項目が変わると公式ヘルプにあります。お店の管理画面に出てくる食事・設備の項目は、事実に合わせてすべて答えておきます。
現金しか使えないのか、カードや海外のQR決済が使えるのかは、訪日客にとって大事な情報です。Googleは2025年5月に、ビジネスプロフィールで対応する決済サービスのロゴを表示できるようにしたと発表しています。「現金のみ」も属性の1つとして公式ヘルプに挙がっています。入口や会計の近くにも、使える支払い方法のマークを貼っておきます。
予約が必要か、並べば入れるか、電話以外の予約方法があるか。この3つが分からないと、言葉に自信のない人は来店をためらいます。公式ヘルプでは、Googleが対応する予約サービスとつなぐと、Googleの画面から予約を受けられる方法が案内されています。予約を受けない場合も「予約不要・先着順」と書いておくだけで伝わります。
エラバレAIの調べ
中国語のDeepSeekは、62回中34回、お店の名前で営業時間や定休日を検索してから紹介していました。AIも、訪日客と同じように「今行って開いているか」を確かめています。営業時間・定休日は、Googleマップ・ホームページ・グルメサイトのすべてでそろえておきます。
くわしくはコラムで：居酒屋のインバウンド対策（訪日客に選ばれるために）
第4章
決め手の2番目は「評価の点数」（53.4%）でした。口コミは、点数と中身の両方で次のお客さまの判断材料になります。訪日客の口コミを増やすには、言葉の壁を取りのぞく工夫と、Googleのルールを守ることの両方が要ります。
Googleの「禁止および制限されているコンテンツ」のポリシーでは、次のことが禁止されています。
「口コミを書いたらドリンク1杯サービス」も、見返りにあたります。満足してくれた人だけに声をかけるのも、選んで集めることにあたります。来店したすべてのお客さまに、同じようにお願いするのが基本です。
訪日客に口コミをお願いするとき、いちばんの壁は言葉です。日本語のPOPでは伝わらず、英語だけでは中国語圏や韓国の方に届きにくくなります。会計のときにQRコードを渡し、読み取った先が母国語で表示されれば、お願いの意味が伝わります。
エラバレAIの口コミ投稿サポートは、11言語のアンケートです。スマホの言語に合わせて自動で切り替わり、画面で言語を選び直すこともできます。アンケートの答えから、その方の言葉で口コミの例文を出し、Googleの投稿画面へ案内します。投稿するかどうか、どう書くかは、お客さまご本人が決めます。見返りは付けず、満足・不満のどちらの方にも同じように案内します。
Googleの公式ヘルプによると、口コミへの返信はGoogleの審査を経て公開されます。審査は通常10分以内ですが、最長で30日ほどかかることもあります。返信はお店の名前で表示され、担当者の名前は出ません。
外国語の口コミには、その口コミと同じ言語で返信します。書くことは3つで足ります。
Thank you for visiting us and for your kind words about our tonkotsu ramen. We are happy you enjoyed it. We hope to see you again on your next trip to Japan.
翻訳ツールで作った返信は、日本語に訳し戻して意味を確かめてから送ります。低い評価の口コミには、言い訳をせず、事実を確かめて改善したことを短く伝えます。
エラバレAIの調べ
エラバレAIの訪日向けプランでは、外国語の口コミにも返信します。AIが下書きを作り、担当者が内容を確認して文章を整えてから返信しています。口コミ投稿サポートは単体でも月5,000円（税別。単体でのお申し込みのみ、初回に初期費用10,000円）で使えます。
くわしくはコラムで：英語の口コミへの返信のしかた（例文つき）／外国人のお客さまの口コミを増やす方法／インバウンドの口コミ対策／飲食店のトリップアドバイザー掲載と口コミ
第5章
訪日客の37.6%が、AIにお店のおすすめを聞いていました。では、AIはどこから情報を集めて、どのお店を紹介しているのか。エラバレAIは2026年11月10日に、7都市9エリアで計測しました。英語のChatGPTに「Best restaurants in（エリア）」「Best（名物） in（エリア）」を、中国語のDeepSeekに同じ意味の質問を、それぞれ3〜4回ずつ、計125回聞いています（どちらもWeb検索ありのAPI）。
AIが示した出典のうち、Googleマップは、ChatGPTで228件中0件、DeepSeekで3,108件中14件（0.5%）でした。中心は、グルメサイト・ミシュランガイド・自治体などの観光公式サイト・旅行メディア、そしてお店の公式サイトです。Googleマップを整えることは旅ナカのマップ検索には大切ですが、それだけではAIに届きにくい、ということです。
ChatGPTは63回中33回で、お店の公式サイトを引用していました（37店）。引用228件のうち163件（71%）は、URLに /en/ などを含む英語のページでした。英語で聞かれたら、英語で書かれたページを参考にする、という素直な結果です。
DeepSeekは1回の回答で平均50サイトを参照していました（62回で計518ドメイン）。62回中60回で日本語でも検索しており、検索語390件のうち70%が日本語でした。食べログは全62回で引用され、引用3,108件のうち699件（22%）を占めました。中国語で聞かれても、候補は日本語のサイトから集めている、ということです。
| エリア（名物） | 毎回出たお店（ChatGPT／DeepSeek） | ChatGPTの主な引用元 |
|---|---|---|
| 新宿 居酒屋 | 1店／4店 | 東京の観光公式・食べログ・Time Out |
| 浅草 天ぷら | 4店／3店 | 英語のグルメガイド・ミシュラン |
| 渋谷 ラーメン | 0店／1店 | 食べログ・Time Out・ミシュラン |
| 大阪難波 お好み焼き | 2店／3店 | 食べログ・お店の公式サイト（英語ページ） |
| 京都祇園 懐石 | 1店／2店 | ミシュラン（7回中7回）・お店の公式サイト（英語ページ） |
| 札幌 味噌ラーメン | 1店／6店 | 札幌の観光公式（8回中7回） |
| 那覇 沖縄そば | 0店／3店 | お店の公式サイト（英語ページ、8回中7回） |
| 名古屋 ひつまぶし | 4店／10店 | 名古屋の観光公式（8回中6回） |
| 博多 豚骨ラーメン | 0店／2店 | 食べログ・英語の街ガイド・福岡の観光公式 |
「毎回出たお店」は「おすすめの飲食店」の質問で、3〜4回のすべての回答に店名が出てきたお店の数。DeepSeekは1回に挙げるお店が多いため、数が大きくなります。
エラバレAIの調べ
ここまでの数字はすべて、エラバレAIの9エリアの計測結果です。観測した結果で、こうすれば紹介されるとお約束するものではありません。APIでの計測のため、アプリの画面の結果と一致しない場合があります。エリア別の全結果はAI選出調査 訪日版に載せています。
第6章
訪日客とひとまとめにしがちですが、国・地域によって、ふだん使う地図アプリやAI、読む文字が違います。全部に同じ力をかけるのではなく、お店に来てほしい国・地域から順に整えます。
中国本土では、Googleのサービスがふだん使えない環境です。旅行の前の調べものは、Google以外の地図アプリや口コミアプリ、中国のAIで行われることになります。文字は簡体字です。
エラバレAIが中国語のDeepSeekに聞いた計測では、前の章のとおり、日本語で検索して候補を集め、店名で営業時間を確かめてから紹介していました。引用元には、食べログ（62回）のほか、大手旅行サイトの日本語版（42回）と繁体字版（31回）も入っていました。中国本土向けでも、日本語の掲載先を整えることが土台になります。
台湾・香港の方が読むのは繁体字です。簡体字とは字の形が違うため、中国語のメニューを1つだけ作るなら、どちらの方に多く来てほしいかで決めます。両方に来てほしい場合は、簡体字と繁体字を分けて用意します。
韓国では、自国の地図アプリが広く使われています。Googleマップの対策に加えて、韓国語のメニューや、韓国語の口コミのお願いを用意しておくと、来店した方からの口コミが次の韓国の方に届きます。
欧米や東南アジアの方には、英語がいちばん広く通じます。Googleマップに加えて、英語のChatGPTが公式サイトの英語ページ・ミシュランガイド・観光公式サイトを引用していたことは、前の章のとおりです。海外の口コミサイトを見る人もいます。英語のページを1つ作ることが、多くの国の方への入口になります。
エラバレAIの調べ
エラバレAIは、訪日客の言葉（英語・中国語・韓国語）で、ChatGPT・Gemini・GoogleのAIモードに質問して計測します。中国の旅行者が使うAI（Qwen・DeepSeek）にも聞きます。口コミのアンケートは、簡体字と繁体字を分けた11言語です。
第7章
第5章のとおり、英語で聞かれたChatGPTは、お店の公式サイトの英語ページをよく引用していました。ホームページの多言語化は、訪日客に読んでもらうためだけでなく、AIに参考にしてもらうための土台でもあります。
Googleの検索セントラル（サイト運営者向けの公式資料）では、多言語のサイトについて次のように案内しています。
言語の切り替えは、ページの上にボタンを置き、見る人が自分で選べるようにします。
翻訳は、翻訳ツールやAIで下書きを作ってかまいません。ただし、料理名や材料の誤訳は、食べられない物がある方にとって大きな問題になります。日本語に訳し戻して、意味がずれていないかを確かめます。
構造化データは、ページの中に「これは店名」「これは営業時間」と機械が読める形で書いておく目印です。飲食店なら schema.org の Restaurant という型を使い、店名・住所・電話番号・営業時間・料理のジャンル（servesCuisine）・メニューのURL（hasMenu）・予約を受けるか（acceptsReservations）・価格帯などを書きます。言語ごとのページそれぞれに、そのページの言語で書いておきます。営業時間などは、Googleビジネスプロフィールと同じ内容にそろえます。
エラバレAIの調べ
ChatGPTの引用228件のうち163件（71%）が、URLに /en/ などを含む英語ページでした。那覇では8回中7回、京都祇園でもお店の公式サイトの英語ページが引用されていました。エラバレAIの「育てるHP（多言語）」は、日本語・英語・中国語（簡体字／繁体字）・韓国語の全ページを用意し、構造化データと言語の切り替えの設定まで行います。
第8章
対策を始めたら、変化を数字で追います。見るのは「マップ」「口コミ」「AI」「来店」の4つです。どれも、1回だけ見て判断せず、同じ方法で続けて測ることが大切です。
Googleビジネスプロフィールには、お店のプロフィールがどれだけ見られ、電話や経路の検索などにつながったかを確かめる画面があります。対策を始める前の数字を控えておき、月ごとに比べます。順位は、お店の周りの場所によって変わるため、1か所だけでなく、いくつかの地点で同じ言葉を測ります。
口コミの総数だけでなく、英語・中国語・韓国語など、言語ごとの件数を月ごとに数えます。外国語の口コミが増えているかどうかで、訪日客への対策が届いているかが分かります。返信できた割合も一緒に記録します。
AIの答えは、聞くたびに変わります。1回聞いて出なかったから効果がない、出たから成功、とは言えません。訪日客の言葉で同じ質問を3回ずつ聞き、お店が出た回数と、AIが参考にしたページを記録します。これを毎週・毎月続けて、変化を見ます。
いちばん確かなのは、実際の来店です。会計のときに、どの国・地域のお客さまかを簡単に記録しておくと、対策の前後で比べられます。外国語メニューの料理の注文数を数えるのも、手間の少ない方法です。
エラバレAIの調べ
9エリアの計測では、ChatGPTで毎回出てきたお店は1問あたり中央値1店でした。1回だけ聞くと、たまたま出たお店を見ることになります。エラバレAIの訪日向けプランは、同じ質問をAIごとに3回ずつ、毎週聞いて、お店が出たか・何番目か・出典のページを記録し、マップの順位はお店の周り25地点で測ります。
第9章
ここまでの対策は、お店で自分でやることもできます。任せる場合との違いは、お金と時間のどちらを使うかです。
Googleビジネスプロフィールは無料で使えます。翻訳ツールも、無料で使えるものがあります。お金はあまりかかりませんが、毎週の作業時間がかかります。主な作業は次のとおりです。
まずは第2章の「選ぶだけ」の項目と、第3章のメニュー・決済・予約の情報から始めると、時間をかけずに効果の大きいところに手を付けられます。
| プラン | 月額（税別） | 内容 |
|---|---|---|
| エントリー | 30,000円 | 英語で計測。AIの質問5問・マップのキーワード3語・月次レポート |
| ライト | 50,000円 | 日本語・英語・中国語・韓国語で計測。AI 15問・マップ5語・週次レポート・Zoom相談 月1回 |
| スタンダード | 75,000円 | 日英中韓で計測。AI 30問・マップ10語・キーワードの検索数調査 3か月ごと |
| プレミアム | 100,000円 | 日英中韓で計測。AI 50問・マップ15語・Zoom相談 月2回・検索数調査 毎月 |
| 訪日まるごと代行パック | 110,000円 | スタンダード＋多言語の育てるHP。実績の公開が条件（通常125,000円）・最低12か月 |
英語のお客さまから始めたいならエントリー、中国語・韓国語のお客さまにも来てほしいならライト以上、ホームページもまとめて任せたいなら代行パック、という選び方になります。
エラバレAIの調べ
どのプランも、訪日客の言葉でAIに聞いた結果とマップの順位を記録し、レポートでお送りします。初めに、英語でAIに聞いたときのお店の見え方を無料で診断できます。
第10章
できます。メニューの写真、営業時間、決済方法、予約の方法は、言葉が少なくても伝わります。外国語の文章は翻訳ツールで作り、日本語に訳し戻して意味がずれていないかを確かめてから載せます。エラバレAIに任せる場合は、外国語の文章に日本語訳を添えてお見せします。
Googleの公式ヘルプでは、店名は看板や販促物に書かれているとおりに入れるよう案内されています。看板にない英語名を足すのは避け、英語の説明は「ビジネスの説明」や投稿、ホームページの英語ページで伝えます。
あります。認証を受けていない場合は「ハラール」とは書かず、豚肉やアルコールを使っていない料理、調理器具を分けているかどうかなど、事実だけを書きます。できないことも書いておくと、来店してからの行き違いを防げます。
いけません。Googleのポリシーでは、口コミの投稿と引き換えに金銭・割引・無料の商品などを渡すことが禁止されています。満足した方だけを選んでお願いすることも禁止です。来店したすべての方に、同じようにお願いします。
お約束はできません。AIの答えは聞くたびに変わり、どのサイトを参考にするかもAIごとに違います。エラバレAIの9エリアの計測では、ChatGPTで毎回出てきたお店は1問あたり中央値1店でした。AIが参考にしている情報を整え、同じ質問を何度も聞いて変化を確かめる、という進め方になります。
お店の地域と料理でAIに聞いた結果と、直すところを無料でお伝えします。