埼玉県さいたま市浦和区 備長炭焼き鳥

串一本に、
火入れの物語を。

紀州備長炭でじっくりと。朝引きの若鶏を、部位ごとに火加減を変えて焼き上げる浦和の焼き鳥店です。仕事帰りの一杯から、大切な会食まで。

15年焼き手一筋の店主歴
12種串でお出しする部位
個室2掘りごたつ個室

※実際の串写真の代わりに、串打ちをイメージした図版を掲載しています(制作サンプル)

Pick Up

えんとつを、はじめての方へ。

01

紀州備長炭の一本焼き

火力が安定し、余分な脂だけを落とす備長炭。串の向きをこまめに変えながら、皮はパリッと中はしっとりと焼き上げます。

02

朝引き地鶏へのこだわり

提携農場から毎朝仕入れる若鶏。部位ごとに最適な大きさに串打ちし、その日のうちにお出しします。

03

一人飲みから宴会まで

カウンター席でふらっと一杯、掘りごたつの個室でゆっくり会食と、シーンに合わせてお使いいただけます。

Gallery

店内と、炭火の景色。

News

お知らせ

秋の新メニュー「きのこ串」が登場

個室の予約枠を拡大しました

日本酒のラインナップを増やしました

今夜の一串、いかがですか。

お電話・オンラインどちらでも承ります。個室のご希望はお早めに。

About

店主・焼き手 中村 和之

煙突(えんとつ)のように、
まっすぐ火と向き合う。

焼き鳥専門店で12年修業したのち、浦和で独立して15年。店名の「えんとつ」には、炭火と正直に向き合い続けたいという思いを込めました。串打ちも焼きも、すべて店主自らの手で行っています。

「今日の一本が、いちばんうまい一本であるように。」

こだわり

えんとつを支える、3つの仕事。

仕入れ

提携農場から朝引きの若鶏を毎日仕入れ。部位ごとの鮮度と大きさを見極め、その日のうちに串打ちします。

紀州備長炭

火力が安定し、遠赤外線でじっくり火を通せる紀州備長炭のみを使用。焼き上がりの香ばしさが違います。

串打ち三年

部位ごとに刺し方・厚みを変える串打ちは、経験がものを言う仕事。毎朝、店主自らが仕込みます。

History

えんとつのあゆみ

  • 2003

    都内の焼き鳥専門店にて店主・中村が修業を開始。

  • 2011

    浦和区仲町に「炭火焼鳥処 えんとつ」を開業。

  • 2019

    掘りごたつ個室を増設し、宴会利用が可能に。

  • 2025

    日本酒のラインナップを刷新。県内酒蔵との取り扱いを拡大。

Course

コース・宴会

2名様〜承ります。飲み放題は全コース+2,000円(税込・120分)でお付けいただけます。

CASUAL COURSE

¥4,200/人

  • 串盛り合わせ8本
  • 一品料理2品
  • お通し
  • ご飯物・デザート
人気No.1

ENTOTSU COURSE

¥6,000/人

  • 串盛り合わせ12本
  • 特選つくね
  • だし巻き玉子・ポテトサラダ
  • 水炊きスープ割り
  • ご飯物・デザート

PREMIUM COURSE

¥8,800/人

  • 全部位食べ比べ16本
  • 希少部位おまかせ
  • 一品料理全種
  • 日本酒飲み比べセット
  • ご飯物・デザート

宴会・貸切

掘りごたつ個室、少人数から貸切まで。

4〜6名個室を2室、最大24名までの貸切対応が可能です。歓送迎会や打ち上げ、少人数の会食まで、用途に合わせてご提案します。

Staff

スタッフ紹介

炭火を扱う仕事だからこそ、経験と丁寧さを大切にしています。

店主・焼き手

中村 和之

焼き鳥専門店で12年修業。串打ちから焼きまで一貫して手がけます。休日は炭問屋巡りが趣味。

女将

中村 由美子

日本酒のセレクトを担当。お客様一人ひとりの好みに合わせた一杯をご提案しています。

ホールスタッフ

木村 亮

焼き上がりのタイミングをお伝えするのが得意です。初めての方にも気兼ねなくお声がけください。

News

お知らせ

新メニュー

秋の新メニュー「きのこ串」が登場

地元農家から仕入れた季節のきのこを鶏もも肉と一緒に串打ちしました。数量限定のため、お早めにご注文ください。

  • お知らせ

    個室の予約枠を拡大しました

    掘りごたつ個室の稼働枠を増やし、少人数〜6名までの個室利用がより取りやすくなりました。

  • メニュー

    日本酒のラインナップを増やしました

    埼玉県内の酒蔵と取り扱いを拡大し、飲み比べセットをご用意しました。

  • メディア

    地元情報誌に掲載されました

    浦和エリアの焼き鳥特集にて、備長炭へのこだわりをご紹介いただきました。

  • お知らせ

    年始の営業について

    1/1〜1/3は休業、1/4より通常営業いたします。

FAQ

よくある質問

予約なしでも入れますか?

カウンター席のみ、当日空きがあればご案内可能です。個室はご予約をおすすめします。混雑状況はお電話でご確認いただけます。

子供連れでも利用できますか?

掘りごたつ個室であれば小さなお子様連れでも安心してご利用いただけます。お子様用の椅子・取り皿のご用意もございます。

駐車場はありますか?

専用駐車場はございませんが、近隣の提携コインパーキングをご利用の場合、1時間分のサービス券をお渡ししています。

アレルギー対応は可能ですか?

可能な範囲で対応いたします。ご来店前にお電話にてアレルギー品目をお知らせください。

貸切・宴会の最大人数は?

店内全体の貸切で最大24名様まで対応可能です。歓送迎会や打ち上げなどにもご利用いただけます。

キャンセル料は発生しますか?

コースご予約の場合、前日18時以降のキャンセルはコース代金の50%、当日は100%を頂戴しております。あらかじめご了承ください。

Access & Reserve

アクセス・ご予約

※本ページは制作サンプルのため、実際の地図は表示していません。
本番実装時にGoogleマップ等を設置します。

店名炭火焼鳥処 えんとつ
住所埼玉県さいたま市浦和区仲町2丁目
電話048-XXX-XXXX(サンプル表記)
営業時間17:00〜24:00(フードL.O.23:00 / ドリンクL.O.23:30)
定休日日曜日
客席掘りごたつ個室2室(4〜6名)/カウンター/テーブル 全28席
お支払い現金・各種クレジットカード・電子マネー対応

ご予約について

お電話またはWeb予約フォームより承ります。個室・宴会のご希望は特にお早めにご相談ください。

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