朝がいちばん、
おいしい店。

国産小麦と自家製の酵母、それに所沢の水。特別な材料は使いませんが、生地を寝かせる時間だけはたっぷりと。じっくり発酵させることで、優しい酸味と香りが生まれます。

店内には12席とテラス4席。パンを買うだけでも、座ってゆっくりするのも自由です。売り切れ次第、その日は静かに閉店します。